BioGut Brötchen
milcheiweißfreies Fertigmehl
für starke Bio-Brötchen

Entspricht der EG-VO.
 

Basis-Rezept: 10,000 kg
0,400 kg
5,800 kg
 
BioGut-Brötchen
Hefe
Wasser, ca.
Teigtemperatur: 24 ° - 26° C.
Knetzeiten: 
6 Minuten langsam und 
4 Minuten schnell
Teigruhe: 10 Minuten
Pressengare: 10 Minuten

Inhaltstoffe: Weizenmehl*, Jodsalz, Zucker*, Weizenmalzmehl*, Sojamehl*, Lecithin*,
Enzym (Aspergillus Oryzae) und Ascorbinsäure.
(* = aus kontrolliert biologischer Erzeugung)

Papiersack: 25 kg, Artikel-Nr.: 300, In Deutschland nach DIN-ISO 9001 hergestellt.