BioGut KP-Mix 35 %
KornPower-Konzentrat für herzhafte
und lockere Bio-Kornbackwaren wie
Kornstangen, Kornbrötchen und
Kornlaibe.

Entspricht der EG-VO.
 

Basis-Rezept:
3,500 kg
6,500 kg
0,400 kg
5,800 kg
 
BioGut-KP-Mix 35 %
Bio-Weizenmehl 630/550
Hefe
Wasser
Teigtemperatur: 26 ° - 28° C.
Knetzeiten: 3 Minuten langsam und
6 Minuten schnell
Pressengewicht: 2.300 g
Teigruhe: 10 Minuten
Pressengare: 10 Minuten

Teiglinge in BioGut -KP-Mix 35 % wälzen.


Inhaltstoffe:
Sonnenblumenkerne *), Gluten *), Weizensauerteig *), Dinkelflocken *), Sojaschrot *),
Leinsaat *), Röstmalz *), Speisesalz, Weizenflocken *), Lecithin *), Guarkernmehl,
Enzyme und Ascorbinsäure.
*) = aus kontrolliertem ökologischen Landbau

Papiersack: 25 kg, Artikel-Nr.: 350, In Deutschland nach DIN-ISO 9001 hergestellt.