BioGut BauernBrot
Fertigmehl mit Roggensauerteig
für herzhaft-kräftiges Bauernbrot. 
Auch für Bio-Backwaren zertifiziert.

Entspricht der EG-VO.
 
 

Basis-Rezept: 10,000 kg
0,200 kg
6,500 kg
 
BioGut Bauernbrot
Hefe
Wasser (ca.)
Teigtemperatur: 26 ° - 28° C.
Knetzeiten: 
4 Minuten langsam und 
5 Minuten schnell
Teigruhe: 30 Minuten
Endgare: 30 Minuten

Inhaltstoffe: Roggenmehl *), Weizenmehl *), Sauerteig *), Gluten *), Jodsalz.
*) = aus kontrolliertem ökologischen Landbau

Papiersack: 25 kg, Artikel-Nr.: 310, In Deutschland nach DIN-ISO 9001 hergestellt.