40 % KornFitMix
Natur-Backmischung für Spezialbrote und -Brötchen
mit L-Carnitin zur besseren Fettverbrennung
und mit Magnesium und Calcium.
 

Brot:






Brötchen:
4,000 kg
5,000 kg
1,000 kg
0,500 kg
0,400 kg
6,000 kg

4,000 kg
10,000 kg
1,000 kg
0,100 kg
0,200 kg
0,500 kg
8,500 kg
 
40 %-KornFitMix
Weizenmehl
Roggenmehl
LandroggenGut *)
Hefe
Wasser, ca.

40 %-KornFitMix
Weizenmehl
Roggenmehl
Jodsalz
Brötchenbackmittel
Hefe
Wasser, ca.

*) oder Grund/Vollsauer
Knetzeiten: 
2 Minuten langsam und 
8 Minuten schnell
Teigruhe: nur kurz, 2x15 Minuten
Endgare: 3/4 bis Vollgare

Ofentemperatur:
Brot:
250 °C. auf 200 °C. fallend.
Brötchen:
20 °C. unter Brötchentemperatur.


Inhaltstoffe: Melonenkerne, Weizengluten, Malzmehl, Sesam, Jodsalz, Leinsaat, Schlütermehl, Weizenkleie, Guarkernmehl, L-Carnitin, Calcium und Magnesium.

Papiersack: 25 kg, Artikel-Nr.: 214, In Deutschland nach DIN-ISO 9001 hergestellt.